むかご毒性

むかごの毒性とは？むかごの成分とその影響むかごはヤマノイモや自然薯のつるにできる小さな球状の部分で、古くから食用として親しまれています。基本的には安全な食材ですが、特定の種類のむかごには微量のアルカロイドやサポニンなどの成分が含まれているこ...